Resep Banana Bread Lembut Camilan Praktis yang Menggoda

Resep Banana Bread Lembut Camilan Praktis yang Menggoda Selera

Banana bread atau roti pisang merupakan salah satu kue yang sangat populer dan di gemari banyak orang di berbagai belahan dunia. Tidak hanya lezat, banana bread juga sangat praktis untuk dibuat, terutama jika Anda memiliki pisang yang sudah terlalu matang dan sulit untuk dimakan langsung berikut ada Resep Banana Bread Lembut. Keistimewaan banana bread terletak pada teksturnya yang lembut dan aroma pisang yang harum, membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan pagi, sore, atau bahkan sebagai teman ngopi di rumah.

Rahasia Banana Bread yang Lembut

Untuk mendapatkan banana bread yang lembut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatannya. Pertama adalah pemilihan pisang. Pisang yang ideal adalah pisang yang sudah sangat matang dengan kulit berwarna cokelat pekat. Pisang jenis ini memiliki kandungan gula alami yang tinggi sehingga memberikan rasa manis alami serta tekstur yang lembut ketika dipanggang.

Selain itu, penggunaan bahan-bahan yang tepat juga sangat berpengaruh. Misalnya, menggunakan tepung terigu protein sedang, mentega atau minyak yang cukup, serta telur sebagai pengikat. Pengadukan adonan juga harus diperhatikan agar tidak terlalu lama, cukup hingga semua bahan tercampur rata. Jika terlalu lama mengaduk, gluten dalam tepung akan berkembang berlebihan dan membuat tekstur roti menjadi keras.

Resep Banana Bread Lembut

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat banana bread yang lembut dan enak:

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang (pisang raja atau pisang kepok), haluskan

• 150 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan)

• 1 butir telur

• 75 gram mentega, lelehkan

• 1 sendok teh baking powder

• 1/2 sendok teh soda kue (baking soda)

• 1/4 sendok teh garam

• 1 sendok teh vanili bubuk atau ekstrak vanili

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.

2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan vanili. Aduk rata.

3. Di wadah lain, kocok telur dan gula hingga gula larut dan tercampur rata. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan mentega cair, aduk sampai merata.

4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan pisang sambil di aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk.

5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.

6. Panggang selama 45-60 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti banana bread sudah matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum di potong dan di sajikan.

Tips Menikmati Banana Bread

Banana bread lembut ini sangat enak di nikmati hangat-hangat dengan secangkir teh atau kopi. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang kenari, cokelat chips, atau kismis untuk menambah tekstur dan rasa. Simpan banana bread dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lebih lama.

Manfaat Pisang dalam Banana Bread

Pisang tidak hanya membuat roti ini lezat dan lembut, tetapi juga kaya akan nutrisi seperti kalium, vitamin C, dan serat. Mengonsumsi banana bread homemade menjadi pilihan camilan yang lebih sehat di bandingkan dengan camilan kemasan yang mengandung banyak bahan pengawet dan pemanis buatan.

Baca juga: Grilled Cheese Sandwich Kenikmatan Sederhana yang Tak Gagal

Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah di temukan, Anda bisa membuat banana bread lembut yang lezat di rumah kapan saja. Selain mengurangi limbah pisang matang, membuat sendiri banana bread juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa di nikmati bersama keluarga atau teman. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat banana bread lembut ini dan rasakan kenikmatannya!